【体質改善ごはんラボ  プレーティング(盛付け)マイスター講座】2DAYS※資格取得講座

¥ 29,800

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お料理は、なんとなく盛り付けするのと、ポイントを抑えて盛り付けするのでは、
全く変わります。
盛り付け理論を身につけながら、プロのような写真映えするお料理の盛り付けを
してみませんか?
プロの盛り付けの技を2回に渡り、伝授させていただきます。
また料理写真の美味しそうに見える撮影方法もお伝えいたします。
盛り付けのセンスを磨きながら、アンチエイジングのことも学べる充実した内容。
2回コースで集中的に学んでいただきます。お料理のレシピも毎回1品プレゼント♪
盛り付けしたものは、実食していただけます。

<詳細>
●DAY1
①配色と空間と高低差を理解する
②いろいろな野菜でソースをつくろう(レシピあり)
③ソースの引き方
④野菜とフルーツで薔薇仕立て
⑤自分だけのブーケサラダボックスをつくろう(お持ち帰り)
⑥デザートプレートをつくってみよう

●DAY2
①ソースの引き方・2
②ポタージュに模様を描こう(ポタージュレシピあり)
③グラスやスプーンの使い方、高低差をつけるには
④料理の重ね方、置き方、空間の空け方
⑤実際に自分のスペシャルプレートをつくろう(プレゼン&実食)
⑥美味しそうに見える映える撮影のポイント
※2日間共に、前菜・メイン・デザート・ハーブティつき

▼レッスン日程:
 2021年2月
  14日(日)・28日(日) 2日間
  時間 11:00-14:30

▼場所
アンチエイジングべジキュイジーヌ ハレノヒ食堂
(中央線「西八王子」駅南口に車でお迎えにあがります。
駐車場は3台まで駐車可。先着順です。あらかじめご予約ください)
詳細は、お申込み確認メールにてお送りいたします。

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